Commentaires sur : Etes-vous plutôt Dune blanche ou Puits d’amour? Ces gourmandises divines qui divisent les gourmets

Par : La guinguette d’Alriq rouvre ses portes à Bordeaux : c’est le bon plan de l’été! | Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Thu, 18 Jun 2015 12:17:05 +0000

[...] Etes-vous plutôt Dune Blanche ou Puits d’amour? Ces gourmandises divines qui divisent les gou…. Tags : Alriq, Bénédicte Baggio, Bordeaux, Restaurants Tweet [...]

Par : 24 heures dans la peau d’un food-trucker | Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Fri, 27 Mar 2015 12:15:39 +0000

[...] Etes-vous plutôt Dune Blanche ou Puits d’amour? Ces gourmandises divines qui divisent les gou…. Tags : Bénédicte Baggio, Bordeaux, Le grain de sel de MyLittleSpoon, Street-food [...]

Par : Pour Pâques, les enfants aussi ont droit aux grands crus de chocolat! | Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Fri, 27 Mar 2015 12:13:15 +0000

[...] – Etes-vous plutôt Dune Blanche ou Puits d’amour? Ces gourmandises divines qui divisent les gou…. [...]

Par : Julie Crazy

Julie Crazy — Fri, 13 Feb 2015 07:19:37 +0000

Quand j’étais enfant, c’était le Puit d’Amour de mon arrière grand oncle, Septima que l’on trouvait tous les dimanche sur la table. Malheureusement, sa recette est morte avec lui et la pâtisserie de Biscarrosse a été vendue. Je vais donc devoir me sacrifier pour aller goûter ceux de la maison Seguin ^^

Par : cieslak

cieslak — Fri, 06 Feb 2015 10:04:58 +0000

J ai goute les deux et je n arrive pas a savoir lequel je préfère c est une tueriiiiiie

Par : Cathelle

Cathelle — Fri, 06 Feb 2015 08:29:55 +0000

À captieux , les bébés naissent dans les puits d’amour, oubliés les choux et les roses… Chez nous on prèfère la crème onctueuse et lègère dans cette petite coque de chou tendre. Une saveur d’enfance où il fallait attendre le dimanche pour aller chercher le dessert chez Mimi et Jean Seguin. C’est le dimanche que l’apprentissage de la dégustation des puits d’amour se faisait. Une dégustation sacrée. Chacun sa méthode, lapper le sucre caramélisé du bout de la langue et le détacher de la crème pour en savourer le croquant ou bien mordre dans le puits d’amour en deux fois pour noyer les papilles dans ces multiples textures et saveurs, ou bien encore n’en faire qu’une bouchée pour que nos sens soient submergés de plaisir et de douceur infini… Du snobisme ? Pas de ça chez nous ! Il s’agit plutôt d’une transmission , d’une douceur de vivre bien de chez nous, d’une tradition qui se perpétue entre les générations… Mes pensées vont vers la famille Seguin, que j’embrasse . Mes remerciements vont vers les nouveaux propriétaires de ces puits qui comme eux en sont tombés amoureux.