Sud Ouest Gourmand - Le magazine des saveurs d'ici » Gingembre

L’Afrodisiaque (gingembre, chocolat, fruits exotiques) de chez Dubern

Sud Ouest Gourmand — Fri, 12 Feb 2016 14:59:14 +0000

Une recette de Saint-Valentin du restaurant « Dubern » (Bordeaux) publiée dans Sud Ouest le Mag le samedi 13 février 2016. Temps …

Couteaux du Bassin au gingembre, marjolaine et estragon. Par Laurent Patanchon

Sud Ouest Gourmand — Wed, 15 Apr 2015 06:03:15 +0000

Ingrédients pour 5 personnes. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min – Une vingtaine de …

Cocktail « Le Ventiquattro »

Sud Ouest Gourmand — Tue, 29 Apr 2014 08:34:56 +0000

Clément Sargeni, bartender du cocktail-bar l’Alchimiste à Bordeaux (rue du Parlement Saint-Pierre) dévoile la recette de son cocktail « Le Ventiquattro », …

Cocktail au Lillet : le Royale Sun Set

Sud Ouest Gourmand — Thu, 14 Nov 2013 15:52:02 +0000

Dans le décor feutré et glamour du bar du Grand Hôtel de Bordeaux, Yvonnick et Lucas présentent le « Royale …

Désossé de canard gras en curry (Inde)

Sud Ouest Gourmand — Wed, 05 Dec 2012 09:47:28 +0000

Ingrédients pour 6 personnes. Préparation : 35 mn. – Cuisson : 2 h 15. – 8 cuisses et contre-cuisses de canard gras …

Anguille en beignet, velouté de petits pois, salade tiède de petits pois, épinards, gingembre et chorizo

Sud Ouest Gourmand — Tue, 13 Mar 2012 10:43:19 +0000

Ingrédients pour 4 personnes 2 anguilles de 400 g chacune. Marinade anguille : 60 g d’huile d’olive 45 g de …

Filets de poisson au sel fou

Sud Ouest Gourmand — Tue, 05 Jul 2011 06:56:09 +0000

Pour 4 personnes. PRÉPARATION : 5 min. CUISSON : 5 min – 4 beaux filets de poissons (n’importe quel filet de poisson avec sa …

Filet de Maquereau mariné juste saisi, concassé de tomate gingembre, caillé de brebis

Sud Ouest Gourmand — Thu, 28 Apr 2011 08:29:41 +0000

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 filets de maquereau – 4 tomates bien mûres – 1 petit bouquet garni …