Sud Ouest Gourmand - Le magazine des saveurs d'ici » Canard

[VIDEO] Filet de canard mariné au soja et saké

Sud Ouest Gourmand — Wed, 14 Sep 2016 06:53:07 +0000

Des notes de sous-bois que réveille un accompagnement teinté d’épices. L’automne s’annonce savoureusement dépaysant pour le chef Mathiau Rabau. A …

Sud Ouest Gourmand — Fri, 19 Feb 2016 06:50:55 +0000

Une recette du chef Clément Duport du restaurant « Belle Campagne » à Bordeaux découverte dans le onzième épisode de l’émission « Toques …

Sud Ouest Gourmand — Wed, 30 Sep 2015 08:37:06 +0000

La carcasse de canard est le bel ordinaire de l’Auberge de la Grèze, à Saint-Georges (47). « Cuisine du terroir …

Sud Ouest Gourmand — Sat, 04 Oct 2014 08:45:33 +0000

Chez les Gesta, à Castelnau-Barbarens au cœur du Gers, cela fera 38 ans cette année que l’on élève des canards …

Sud Ouest Gourmand — Mon, 10 Dec 2012 07:13:11 +0000

Cette recette a été présentée et réalisée par Christine Fontaine, finaliste du concours C’est moi le chef organisé en octobre …

Sud Ouest Gourmand — Wed, 05 Dec 2012 09:47:28 +0000

Ingrédients pour 6 personnes. Préparation : 35 mn. – Cuisson : 2 h 15. – 8 cuisses et contre-cuisses de canard gras …

Sud Ouest Gourmand — Thu, 09 Jun 2011 09:27:17 +0000

Ingrédients pour 6 personnes : 2 magrets de canard, 2 cuisses de canard, 2 gésiers de canard, 1 cou de canard, …