Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles avec le tag Chocolat

Les œufs de Pâques au sauternes de Denis Daubos à Mont-de-Marsan (40)
17 avril 2014
A Mont-de-Marsan (40), Denis Daubos propose un œuf de Pâques qui allie le cacao au sauternes du château Gravas à ...

Un écrin pour le n°19 de Cazenave
17 mars 2014
La chocolaterie Cazenave, présente depuis 1854 sous les arcades bayonnaises, se pare d’une touche de modernité. Elle a revisité le ...

Une tarte au chocolat tartiné
24 février 2014
Ingrédients pour une tarte (4 à 5 personnes) : Pâte brisée : – 250 g de farine – 130 g ...

En Lot-et-Garonne, des noisettes qui en font des tartines!
23 février 2014 2 Commentaires
A Colayrac-Saint-Cirq, près d’Agen (47), depuis 2010, la famille Chiaradia s’est lancée dans la fabrication de pâte à tartiner, la ...

Mangue confite au caramel, crémeux chocolat noir mousse de lait au riz Thaï et sorbet passion-combawa
6 décembre 2013
Une recette du chef Thomas L’Hérisson à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

Le pique-nique du chef Stéphane Carrade
9 août 2013 1 Commentaire
Chaque semaine de l’été, un chef girondin nous livre ses recettes pour le pique-nique. Cette semaine, Stéphane Carrade. Salade de ...

Sablé charentais, crémeux chocolat grand cru à la truffe fraîche, sabayon glacé au cognac
6 février 2013 2 Commentaires
Pour le crémeux : 125 g de lait, 125 g de crème, 15 g de truffe râpée, 160 g de ...

L’inspiration de 6 recettes de chefs pour les fêtes
20 décembre 2012 2 Commentaires
Besoin d’inspiration pour les fêtes? La rédaction de Sud Ouest Gourmand a sélectionné pour vous six recettes de chefs dans ...

[VIDEO] Cuisinez la tarte Tout chocolat de Philippe Andrieu
6 décembre 2012 1 Commentaire
Recette de la "Tarte chocolat liégeois" de… par SO_Gourmand Ingrédients pour 10 tartelettes individuelles. 10 cercles ou moule à tartelette ...

La recette pas-à-pas : la truffe chocolatée
30 décembre 2011
Thierry Lalet représente la quatrième génération aux commandes de la chocolaterie Saunion, à Bordeaux. Depuis 1893, quatre générations se sont ...

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