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On y trouve parfois le pire, mais on peut aussi y dénicher le meilleur. Avec Marc Lassus, membre de l’une …

Dix ans que l’ailier d’origine grenobloise a posé valises et crampons dans la ville rose. Pour Sud Ouest Gourmand, le ...

14 mars 2012

Le chef de l’Auberge Labarthe joue dans la cour des grands, à Bosdarros, près de Pau, le village de sa ...

11 février 2012

Jean-Bernard Hourçourigaray la sert toute l’année à Pau. Soupe ou plat complet, l’hiver est la bonne période pour la goûter ...

19 janvier 2012

Des puits d’amour par milliers
7 septembre 2011 4 Commentaires
Classique de la pâtisserie, le puits d’amour trouve ses lettres de noblesse à Captieux, en Gironde, grâce à Jacques et ...

Un concours de recettes à la noix du Périgord
29 juillet 2011
Comme la truffe ou le foie gras, la noix du Périgord est un des produits phare de la cuisine en ...

La carte des échappées gourmandes à portée d’autoroute
15 juillet 2011
Les grandes voies de communication routières de notre région ne sont pas si éloignées d’adresses où il fait bon passer ...

Jean-Marie Gautier à Biarritz : une quête perpétuelle de produits d’exception
13 juillet 2011
Marieke et Pierre Aucante publient un luxueux ouvrage dans lequel le pudique chef étoilé de l’Hôtel du Palais à Biarritz ...

Enfin une sauce béarnaise made in Béarn!
12 juillet 2011 1 Commentaire
Grâce à un partenariat avec le consortium d’Arzacq (64), la sauce béarnaise est désormais bien nommée. La légende veut que ...

La lamproie revit en conserve chez les Barbier
30 juin 2011 2 Commentaires
À Izon (33), sur les bords de Dordogne, Jean et Carole Barbier ont créé une conserverie pour redonner vie à ...

Notre guide gourmand des 14 trésors cachés des ventas à la frontière espagnole