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20 septembre 2017

Pour le chef Mathieu Rabau, l’automne invite au voyage. Ou quand le sirop d’érable confère au chocolat et à la …

A La Rochelle, Bayonne, Bordeaux ou Agen, notre sélection de quatre chocolats chauds qui sortent de l’ordinaire. Un rituel hivernal ...

Une recette de Saint-Valentin du restaurant « Dubern » (Bordeaux) publiée dans Sud Ouest le Mag le samedi 13 février 2016. Tem ...

12 février 2016

Du choix des fèves de cacao aux tablettes en passant par la torréfaction, Olivier Casenave a relevé le défi de ...

4 février 2016

Les pignottes d’Andernos (33) ont la cote jusqu’en Chine
21 décembre 2015
Jean-Luc Lazaro séduit les gourmets avec ses fameuses huîtres en chocolat et rafraîchit les touristes avec ses esquimaux maison… Mais ...

Quatre générations de Darricau pour une chocolaterie centenaire à Bordeaux
1 décembre 2015
La maison bordelaise célèbre cette année ses 100 ans. Un anniversaire marqué par l’arrivée de Clément Garrigue, 4e génération de ...

Pour Pâques, les enfants aussi ont droit aux grands crus de chocolat!
27 mars 2015
Tous les 15 jours, la blogueuse Bénédicte Baggio-Catalan vient mettre « le Grain de sel de MyLittleSpoon » sur Sudouest-gourmand.fr! On la ...

Tartelettes figue, noix et chocolat à dévorer tout cru…
17 juin 2014
Ingrédients pour 3 tartelettes : - 200 g de figues sèches moelleuses - 150 g de cerneaux de noix - ...

Le chocolat fêté à Bayonne pour le week-end de l’Ascension
28 mai 2014
La cité bayonnaise célèbre « l’ or noir » au moment de l’Ascension. Les 30 et 31 mai 2014, de ...

Les œufs de Pâques au sauternes de Denis Daubos à Mont-de-Marsan (40)
17 avril 2014
A Mont-de-Marsan (40), Denis Daubos propose un œuf de Pâques qui allie le cacao au sauternes du château Gravas à ...

[VIDEO] Tarte au chocolat au lait, poires pochées et sirop d’érable