Tous les articles avec le tag agneau

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9 mars 2020

Le magazine des saveurs d’ici vous convie à une balade gourmande du Limousin au Pays basque. Sa viande est un …

Préparation : 2 heures Cuisson : 7 heures Repos : 24 heures Ingrédients pour 8 personnes - 1 kg de ...

9 juillet 2016

Une recette du chef Younesse Bouakkaoui de « la Réserve au Pavillon du Château Raba » en Gironde avec Angélique Bonin découv ...

8 avril 2016

Une recette de Jonathan Dalvy du « Bistrot des Grands Hommes » découverte dans le troisième épisode de l’émission &laq ...

30 octobre 2015 1 Commentaire

Agneau de l’estuaire en sauce
20 mai 2015
Une recette publiée dans le n°24 (printemps 2015) du magazine Sud Ouest Gourmand. - Temps de préparation : 15 min ...

Epaule roulée aux herbes printanières, croûte briochée à l’huile d’olive. Par Marie Chioca
28 avril 2015
Pour réaliser cette recette, vous devez mélanger à parts égales herbes potagères de saveur plutôt douce (orties, épinards, persil…) et ...

A Pâques, conseils de pros pour cuisiner l’agneau
20 avril 2014
Au Pays Basque, à Pâques, l’agneau est roi. A l’Hôtel du Chêne, à Itxassou, Stéphane Carricaburu cuisine tous les morceaux. ...

Agneau de lait des Pyrénées à l’herbe à curry, barre crousti-fondante au panais
4 décembre 2013 1 Commentaire
Une recette du chef Pierrick Célibert à découvrir également le 09 décembre dans le nouveau hors-série « Menus de fêtes » du ...

La recette du tajine agneau – abricots – patates douces de Fabienne Legrand
2 août 2013 1 Commentaire
Chaque samedi de l’été, une personnalité de Gironde nous livre sa recette préférée. Cette semaine, Fabienne Legrand, auteure de la ...

Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de séchuan, wok de légumes brûlants
21 mai 2013
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 30 minutes. Cuisson : 3 minutes - 600g d’agneau de lait des Pyrénées (selle) - 1 ...

« Sud Ouest Gourmand » explore les terres de gourmandise