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MANDRILES DE CHIPIRÓN
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Mandrills de calamar

5 octobre 2011

Ingrédients pour 4 personnes Pour le Calamar à la plancha : – 1 gros calamar (700g), 8 g de zeste d’orange …

Calamars Plancha

Calamars à la plancha

Ingrédients pour une portion : - 5 ou 6 calamars de Fontarrabia de la grosseur d’un doigt - 3 oignons - une tête d’ail ...

16 mai 2011
Bar de ligne grillé

Bar de ligne grillé

Ingrédients pour 4 personnes : -          1 bar de ligne d’environ 1,8 kilo -          citron -          beurre clarif ...

3 avril 2011
Lomos aux poivrons

Lomos aux poivrons

Ingrédients pour 6 personnes. Temps de cuisson : 10 minutes - 12 tranches de lomo (filet de porc) très fines ...

27 mars 2011

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    Marie-Monique Robin : « Il est urgent de se réapproprier le contenu de notre assiette »
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    Des biscuits pour gourmandes exigeantes
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  • Pierre Daunas fabrique des galettes depuis quarante-cinq ans
    Beurlay : une galette qui fait des petits
    9 mars 2011 4 Commentaires

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    Nous avons demandé à Francis Miot, maître-confiturier à Pau, de nous donner ses astuces pour réussir sa confiture de fraises. …

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    Tarte aux asperges des Sables des Landes et mousse tomate-basilic

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