Une recette publiée dans le n°24 (printemps 2015) du magazine Sud Ouest Gourmand.
- Temps de préparation : 15 min
– Temps de cuisson : 20 min minimum
Ingrédients
- Carottes jaunes
– Chou rave
– Bettes maritimes
– Tomates
– Pois carrés
– Oignon
– Morceaux d’Agneau de l’estuaire
– Talon de jambon
Préparation
Epluchez les légumes du jardin.
Faites revenir dans une cocotte la viande avec l’oignon et les tomates.
Dans une poêle, faites revenir les légumes les uns après les autres, selon la consistance que vous souhaitez leur conserver.
Mélangez les légumes à la préparation de la viande et laissez mijoter à votre convenance, avant de servir.
