Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

[VIDEO] Salade tiède de lentilles vertes, suprême de pigeon rôti, vierge de légumes acidulés
16 septembre 2014
Une entrée pour marquer la rentrée. Frédéric Schueller de l’Atelier des chefs à Bordeaux associe la crudité des choux, la ...

Découvrez et achetez en ligne le n°22 du magazine Sud Ouest Gourmand (automne 2014)
14 septembre 2014
Le numéro 22 du magazine trimestriel Sud Ouest Gourmand (septembre / octobre / novembre 2014) vient de paraître! Découvrez le ...

La révolte des chefs étoilés pour cuisiner ortolans, pinsons, grives et bécasses
14 septembre 2014 16 Commentaires
Réunis par le magazine Sud Ouest Gourmand pour son numéro d’automne 2014, Ducasse, Guérard, Dutournier et Coussau demandent une dérogation ...

Cet automne avec Bordeaux S.O Good, la gastronomie sera une fête
13 septembre 2014
Cette nouvelle manifestation, calquée sur Bordeaux fête le vin, se déroulera du 28 au 30 novembre 2014. Capitale du vin, ...

Salade de foie poêlé aux girolles et truffes de la saint-Jean, asperges sauvages et réduction de Jurançon
12 septembre 2014
Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes – 1 foie gras ...

Le cannelé, le vin… et les bouchons, l’autre tradition de Bordeaux
11 septembre 2014 3 Commentaires
Il n’y a pas que des bouteilles de vins à Bordeaux, il y a des Bouchons aussi. Cette confiserie «de ...

Halte gourmande chez Laia à Fontarabie
10 septembre 2014
Restaurant et cidrerie, Laia est le temple de la grillade. Il offre un site naturel qui plaît aux adultes et ...

50 ans déjà qu’Istara boit du petit lait
9 septembre 2014
La plus importante fromagerie du Pays basque fête le 13 septembre 2014 ses 50 ans sur son site de production ...

Haute-gastronomie : l’école Ferrandi s’installe à Bordeaux
5 septembre 2014
Ils seront 55 à revêtir le 29 septembre prochain la veste et la toque blanches brodées Ferrandi. Ces huit lettres ...

Filet de veau aux morilles
3 septembre 2014
Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : – 2 filets ...

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