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Les gourmets plébiscitent avec enthousiasme les steaks tartares et autres carpaccios, à condition qu’ils soient préparés dans les règles. Petite …
Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de séchuan, wok de légumes brûlants
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 30 minutes. Cuisson : 3 minutes - 600g d’agneau de lait des Pyrénées (selle) - 1 ...
Carpaccio de truffes au lard
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grosses truffes entières - 80 g de poitrine paysanne - poivre Coupez la ...
29 juin 2011 1 Commentaire
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