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7 juillet 2015

Le chef étoilé de Bourg-Charente (16) a ouvert un restaurant éphémère, avec son fils, Julien, face à la plage de …

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6 février 2013 2 Commentaires

Ingrédients pour 6 personnes : - Un esturgeon d’1,5 kg, lavé et levé en filets, – 800 g de panais, ...

15 janvier 2013

Cuisiné de façon traditionnelle ou revisité par les chefs de la région, l’emblématique gastéropode émeut toujours les amoureux du terroir. .. ...

En Charente-Maritime, le chef Thierry Verrat ouvre une table éphémère cet été