Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Menu Best of MacAron… par le chef Julien Cruège
16 juin 2016
Une recette du chef Julien Cruège du restaurant « Julien Cruège » à Bordeaux en Gironde découverte dans le dix-neuvième épisode de ...

Le Maigre de nos côtes au grenier médocain, petits légumes et crème de petits pois par Jean-Luc Beaufils
2 juin 2016
Une recette du chef Jean-Luc Beaufils de « la Maison du douanier » à Bordeaux en Gironde avec Giovanni Pireddu découverte dans ...

Avec le fameux Bagnetto Verde Piémontais, de la langue de veau, un tartare de langoustines et du pamplemousse par Giovanni Pireddu
13 mai 2016
Une recette du chef Giovanni Pireddu du « Tentazioni » à Bordeaux en Gironde avec Stéphane Casset découverte dans le dix-septième épisode ...

Quasi de veau de lait, légumes en retour du marché et crème d’aillet par Stéphane Casset
28 avril 2016
Une recette du chef Stéphane Casset du « Caffe Cuisine » à Branne en Gironde avec Kendji Wongsodikromo découverte dans le seizième ...

Premières asperges, croustillant de chèvre et un joli condiment citronné par Kendji Wongsodikromo
14 avril 2016
Une recette du chef Kendji Wongsodikromo de « la Table de Catusseau » à Pomerol en Gironde avec Younesse Bouakkaoui découverte dans ...

Trois cuissons d’agneau, notes délicates et raffinées d’Orient par Younesse Bouakkaoui
8 avril 2016
Une recette du chef Younesse Bouakkaoui de « la Réserve au Pavillon du Château Raba » en Gironde avec Angélique Bonin découverte ...

[VIDEO] Pavé de bar de ligne, viennoise croustillante au wasabi, pickles d’oignon rouge et huître en tempura
22 mars 2016
Le printemps est là : fraîcheur et légèreté sont au rendez-vous de cette recette à découvrir pas-à-pas en vidéo! Pavé ...

Thon Express aux épices torréfiées, condiment de cacahuète au lait de coco par Angélique Bonin et Mathieu Rabau
18 mars 2016
Une recette du chef Mathieu Rabau de « Zôdio » à Bègles avec Angélique Bonin découverte dans le treizième épisode de l’émission ...

Œuf frit croustillant et en trompe-papilles, légumes glacés agrumés par Anthony Chapelle
4 mars 2016
Une recette du chef Anthony Chapelle de « l’Auberge de la poule d’or » à Puymirol découverte dans le douzième épisode de ...

Cœurs de canard gras fumés et une étonnante mousse de Pop-Corn, betteraves en condiment par Clément Duport
19 février 2016
Une recette du chef Clément Duport du restaurant « Belle Campagne » à Bordeaux découverte dans le onzième épisode de l’émission « Toques ...

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