Tous les articles avec le tag cèpes

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24 novembre 2015

Ingrédients pour 4 personnes : – 200 gr de shitakés – 320 ml de crème fraîche liquide – 4 cèpes …

Ingrédients pour 2 personnes : - 1 homard bleu de 700/800g - 5 cèpes bouchons - 2 tranches très fines ...

27 novembre 2013

Chaque samedi de l’été, une personnalité girondine nous livre sa recette préférée. Fin de notre série avec l’avocat Stéphane Guita ...

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 feuilles de pâte filo - 100 g de parmesan en poudre - 500 ...

Cèpes à la bordelaise
8 décembre 2011 2 Commentaires
Ingrédients pour 6 personnes : - 2 kg de cèpes - 2 c. à soupe d’huile d’olive - ½ citron - ...

Omelette aux Cèpes
2 mai 2011 1 Commentaire
Ingrédients : - œufs - cèpes de « bonne qualité » et en « bonne quantité » - oignon - ail - persil Dans une poêle, colorez doucement le hachis ...

Agneau du Mondarrain
28 février 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 gigot et 1 selle d’agneau de lait (2,5 à 3 kg) - 2 ...

Magret d’oie, brochette de figues rôties, purée vanillée
28 février 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 magrets d’oie, - 8 figues bien mûres, - 1 citron, - 400 g ...

Gelée de sangria et caille, salade de cèpes crus, copeaux de fromage de brebis et foie gras
28 février 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 cailles vidées et prêtes à cuire - 4 jolis cèpes bien fermes - ...

Poularde des Landes rôtie au beurre de persil et ail, et son foie au pain d’épices, tête de cèpes confits à la graisse de canard
28 février 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poularde vidée en conservant soigneusement le foie (le réserver au frais) - 150 ...

Poêlée de cèpes, velours de shitaké et espuma cresson par le chef Alexandre Cane