Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles avec le tag Restaurants

La table de Pottoka fait la révolution à Bayonne (64)
28 novembre 2015
La cuisine décomplexée et inventive de Sébastien Gravé bouscule le répertoire local et régénère l’assiette. Le mail d’un copain bayonnais ...

Hysope, l’anchois et le taureau en Charente-Maritime
26 novembre 2015
Nicolas Durif est en train de faire de l’Hysope, à La Jarrie (17), à côté de La Rochelle, une destination ...

Dépaysement au menu du chef Californien de Capbreton (40)
27 octobre 2015
Christian Dreyfus interprète une cuisine bien à lui au Fou à pieds rouges, dans le port de plaisance. Citoyen américain ...

Plaisirs d’initiés chez Zabioga à Ciboure (64)
22 octobre 2015
Zabioga est une adresse confidentielle de Ciboure (64). La marée y tient le premier rôle et les desserts se distinguent. ...

Le Vin’Quatre, une petite table de grand chef à Bergerac
12 octobre 2015 1 Commentaire
Hugo Bregeon, chef du Vin’quatre à Bergerac (24) se concentre sur l’essentiel. L’assiette, savoureuse et originale, se remarque. Dix ans ...

Le canard en cache sous sa carcasse!
30 septembre 2015
La carcasse de canard est le bel ordinaire de l’Auberge de la Grèze, à Saint-Georges (47). « Cuisine du terroir ...

Avec Mère Poule & Compagnie, les Guérard en rajoutent une tartine à Eugénie-les-Bains (40)
28 septembre 2015 1 Commentaire
À Eugénie-les-Bains (40), Christine et Michel Guérard ont ouvert Mère Poule & Cie, un endroit où tartines salées et sucrées ...

Tentazioni, l’Italie dans l’assiette à Bordeaux
22 septembre 2015
A Tentazioni (Bordeaux), Giovanni Pireddu interprète une cuisine de produits instinctive et juste. Il a grandi en Sardaigne dans une ...

A Oléron, James Robert fait aimer les moules… sans les frites
27 juillet 2015
L’oléronais James Robert s’est fait une spécialité de la moule… Mais sans les frites. « Nous ne servirons jamais de ...

En Charente-Maritime, le chef Thierry Verrat ouvre une table éphémère cet été
7 juillet 2015
Le chef étoilé de Bourg-Charente (16) a ouvert un restaurant éphémère, avec son fils, Julien, face à la plage de ...

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