Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

Ariane Daguin : « La gastronomie ouvre des portes »
15 novembre 2015
Avant l’édition 2015 du festival « Bordeaux S.O Good », de grands chefs français évoquent leur rapport à la cuisine. ...

Michel Guérard : « Les chefs n’ont pas été formés à la diététique »
14 novembre 2015
Avant l’édition 2015 du festival « Bordeaux S.O Good », de grands chefs français évoquent leur rapport à la cuisine. Aujourd’hui : ...

Philippe Etchebest : « La créativité passe par la connaissance des fondamentaux »
13 novembre 2015
Avant l’édition 2015 du festival « Bordeaux S.O Good », de grands chefs français évoquent leur rapport à la cuisine. ...

Ruben Trincado : « Nous avons appris les techniques françaises pour les appliquer aux très bons produits basques »
12 novembre 2015
Avant l’édition 2015 du festival « Bordeaux S.O Good », de grands chefs français évoquent leur rapport à la cuisine. ...

Découvrez l’émission « Toques Chefs », épisode 4!
12 novembre 2015 1 Commentaire
Avec la chaîne de télévision locale TV7 Bordeaux et le magazine Sud Ouest Gourmand, découvrez tous les 15 jours un ...

Tacos de Carnitas à se damner, sauce piquante et Guacamole à la Coriandre
11 novembre 2015 1 Commentaire
Une recette de Virginie Saint-Jeannet du « Taco del Diablo » découverte dans le quatrième épisode de l’émission « Toques Chefs » sur TV7 ...

Yves Camdeborde : « La face cachée de notre métier n’est pas jouissive »
11 novembre 2015
Avant l’édition 2015 du festival « Bordeaux S.O Good », de grands chefs français évoquent leur rapport à la cuisine. Aujourd’hui : ...

Risotto Vert, noix de Saint-Jacques caramélisées, girolles sautées au beurre d’herbes par le chef Laurent Costes
8 novembre 2015 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes Pour le risotto : – Riz Arborio : 380 gr – Vin Blanc : 25cl – ...

Selle d’Agneau aux betteraves et Pak Choï, condiment de citron et un joli jus brun
30 octobre 2015 1 Commentaire
Une recette de Jonathan Dalvy du « Bistrot des Grands Hommes » découverte dans le troisième épisode de l’émission « Toques Chefs » sur ...

Dépaysement au menu du chef Californien de Capbreton (40)
27 octobre 2015
Christian Dreyfus interprète une cuisine bien à lui au Fou à pieds rouges, dans le port de plaisance. Citoyen américain ...

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