Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

Figues rôties au brebis des Pyrénées et truffes fraîches
9 janvier 2015
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 figues ...

Brouillade d’œufs truffée
8 janvier 2015
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : - 6 beaux ...

Benjamin Toursel, sans aucun doute
7 janvier 2015
Le Lillois de Moirax reste en Lot-et-Garonne, à l’Auberge Le Prieuré, où il veut conforter ses choix. L’étoile décrochée en ...

Verrine aux agrumes d’hiver, gelée miel-romarin, brochette de cake miel-citron-suprêmes d’orange
28 décembre 2014
Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 1 personne Pour la verrine : ...

Foie gras, pulpe d’artichaut à l’huile de noisette et sarrasin grillé
22 décembre 2014 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes : – 1 foie gras de 500 g – 8 g de fleur de sel – ...

Caille rôtie rosée en carcasse, raisins de Jurançon, châtaignes et foie gras, jus acidulé à l’oseille
21 décembre 2014
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cailles ...

Duo pomme verte et foie gras
20 décembre 2014
Une recette de Patrick Feuga, chef du Clos Saint Front à Périgueux (24), publiée dans Sud Ouest Gourmand n°23 (hiver ...

Apple pie
19 décembre 2014
Temps de préparation : 45 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients pour l’appareil : - 6 à 8 ...

Le pigeon amoureux d’un foie gras en pelote de pomme de terre
18 décembre 2014
Cuisson : 15 mn Repos : 15 mn Préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes PELOTE – 2 pigeons ...

Tartare de bar à la prune
17 décembre 2014
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 1 mn Ingrédients pour 1 personne - 260 g de ...

← Articles Précédents

Articles Suivants →