Mado Durand enseigne la préparation et la cuisine de la lamproie, à Sainte-Terre, en Gironde. Elle apprend à l’ébouillanter, à ...
Ingrédients : – Un oursin par personne. – Céleri-branche, pomme verte et citron confit pour la salade. – Crème liquide, ...
Julian Saint-André a ouvert son épicerie O Merveilleux cours de la Martinique, à Bordeaux, mi-janvier dans l’ancien cabinet d’un médecin. ...
Fruit emblématique de l’hiver, le kiwi est riche en vitamines C et en magnésium. Dans notre région, le Kiwi de ...
Créé en 1870, le Concours Général Agricole se déroule chaque année à Paris dans le cadre du Salon International de ...
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet de thon rouge (environ 500 g). - 70 g de chorizo. - ...
Andrée Rosier, MOF 2007, tient avec son mari « Les Rosiers » à Biarritz, table étoilée depuis 2009, et s’investit au Japon. ...
Nourrir au quotidien des millions d’hommes déployés sur un front de plus de 700 kilomètres sans affamer l’arrière n’est pas ...
Originaire de Serbie, Goran Andjelkovic a rejoint la France avec un secret dans ses bagages. Comme ses parents, ses grands-parents ...
Périco Légasse dénonce les effets du « modernisme obligatoire » qu’imposerait le Guide Michelin. C’est peu dire que le (très) ...