Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

Soufflé chaud au Grand-Marnier
26 février 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 4 personnes : - ½ l de lait - 6 jaunes d’œuf - Réserver les 6 blancs d’œuf ...

Truite de Banka en terrine et purée d’oseille
21 février 2013
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 filet de truite de Banka (vallée du Pays basque) Bouillon de tomate : ...

Cocktail au Lillet : le lecter
13 février 2013
Dans le décor feutré et glamour du bar du Grand Hôtel de Bordeaux, Yvonnick et Lucas présentent le « Lecter ...

Gueuleton.fr, le réseau des ripailleurs
8 février 2013 6 Commentaires
Dans le Gers à Gazaupouy, trois amis viennent de créer Gueuleton.fr, une entreprise destinée à relier les bons vivants. Les ...

Sablé charentais, crémeux chocolat grand cru à la truffe fraîche, sabayon glacé au cognac
6 février 2013 2 Commentaires
Pour le crémeux : 125 g de lait, 125 g de crème, 15 g de truffe râpée, 160 g de ...

Civet de mouton de Louisette, à goûter dans l’assiette de mouton
23 janvier 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes : - 2 kg de collier de mouton (race barégeoise) - Une bouteille de Madiran - ...

Roudoudous!
21 janvier 2013
- Nombre de pièces : environ 20 - Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 10 ...

Des cours pour réussir la mise en bière
16 janvier 2013
A la Brasserie du Mascaret, à Rions en Gironde, des stages sont ouvert pour s’essayer à l’art du brassage amateur. ...

Esturgeon en croûte de truffe, dominos de panais
15 janvier 2013
Ingrédients pour 6 personnes : - Un esturgeon d’1,5 kg, lavé et levé en filets, – 800 g de panais, ...

Carne al Toro
8 janvier 2013 1 Commentaire
Ingrédients pour 2 personnes : - 800 grammes de viande de bœuf (plat de côtes avec l’os) ou de taureau. ...

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