Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

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Pigeons aux petits pois
29 novembre 2011
Pour 4 convives Préparation et cuisson : 1 h 10 - 4 pigeons - 1,2 kg de petits pois - 100 g de lardons (ou lard ...

Sud Ouest Gourmand – Hiver 2011
23 novembre 2011 3 Commentaires
Le numéro 11 du magazine trimestriel Sud Ouest Gourmand (novembre / décembre/ janvier) vient de paraître! Avec un carnet de ...

Pot-au-feu
10 novembre 2011
Ingrédients : - 1,2 kg de gîte - 1,2 kg de plat de côtes - 1 jarret de veau de 800g ...

Cocottes à la truite fumée
8 novembre 2011
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min - 4 œufs de 70 g - ...

La piperade
3 novembre 2011
Ingrédients pour 6 personnes : - 12 piments verts doux - 8 tomates mûres - 3 poivrons - 2 oignons ...

Mignons de porc au jambon de Bayonne et poivrons rouges farcis
15 octobre 2011
Ingrédients pour 6/8 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min. – 2 filets mignons de porc d’environ 600 g chacun – 4 ...

Sur les étals des marchés du Gers, les cup cakes de Fernanda
13 octobre 2011
Après avoir passé les vingt dernières années à élever ses six enfants, Fernanda Allain, une Brésilienne mariée à un Gersois, ...

Fromage d’estive, la marque d’une saveur
11 octobre 2011
Christine Arripe est venue au métier de bergère sur le tard, à 36 ans. Et passer du métier de comptable ...

Mandrills de calamar
5 octobre 2011
Ingrédients pour 4 personnes Pour le Calamar à la plancha : - 1 gros calamar (700g), 8 g de zeste d’orange ...

La crème catalane (créma crémada)
1 octobre 2011
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 l de lait, - 8 œufs, - 4 cuillères à soupe de sucre ...

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