Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

A Table

A Magescq (40), Clémentine Coussau entre en piste sur les pas étoilés de son oncle
5 mai 2015
La Landaise a rejoint son père, Jacques, et son oncle, Jean, à Magescq (40). Et ce n’est pas pour faire ...

L’asperge sans complexe à l’Atelier de Franck (Bordeaux)
29 avril 2015
Franck Descas, à Bordeaux, varie les plaisirs et surprend avec la « belle captive ». Le Blayais, la Camargue, les ...

La « niaque » du Béarnais Philippe Tredgeu à Paris
21 mars 2015
Le Béarnais est un battant. Son bistro franc du collier, à Paris, est le repaire des épicuriens de l’ovalie. Jean ...

Pablo Loureira, la révélation à Saint Sébastien
19 mars 2015
Pablo Loureiro prend de l’importance. A Casa Urola, dans la vieille ville, les pintxos (le bar) et les plats (le ...

A Pau, la tribu gourmande des frères Ithurriague
15 mars 2015
Les frères Ithurriague ont vu juste en créant à Pau, Café Anaïak, l’annexe du restaurant « Au Fin Gourmet ». L’emplacement, face ...

Coup de fourchette à Saint-Jean-Pied-de-Port
10 mars 2015
Au café Ttipia, Michel Ibargaray, l’enfant du pays, sert une cuisine franche de bistro et de restaurant. Michel Ibargaray a ...

Sur la scène de la trattoria Fellini à Bègles (33)
5 mars 2015 2 Commentaires
On y mange des pizzas, des pâtes et un peu plus, dans un décor dédié au réalisateur et scénariste italien. ...

Au Relais du Pavillon (40), Eric Costedoat remet à l’honneur la tradition des tripes d’oie
19 février 2015
Au Relais du pavillon, à Saint-Sever (40), Eric Costedoat sert les abignades (tripes d’oie), un plat rare, fin et gourmand. ...

Un parfum de truffe au Parc bordelais
17 février 2015
Pascal Chollet sert à « l’Avenue Carnot » (Bordeaux) un menu raisonnable sous l’influence du diamant noir du Périgord. Bordelais ...

Halte gourmande à Orthevielle (40)
2 février 2015
L’auberge landaise de Mylène et Michel Labastie allie l’hospitalité, la modernité et le bien-manger. Le fronton, la mairie, l’église, la ...

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