Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Topinambours à la sarladaise
21 janvier 2015
Adoptez cette recette de la blogueuse Marie Chioca en accompagnement d’un canard ou d’une belle volaille : vos convives seront ...

Garbure au magret de Noste Casa
20 janvier 2015 2 Commentaires
Une recette de David Casadebaig, chef du Sorbier, restaurant de l’Hôtel du Pourtalet à Laruns. Publiée dans Sud Ouest Gourmand ...

Carrot cake façon Marlette
16 janvier 2015
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Une préparation Marlette pour Carrot Cake ...

La recette secrète du talo souple
15 janvier 2015
Ingrédients : - 450g de farine de froment et la même proportion de farine de maïs – 40cl d’eau – ...

Saint-Jacques au miso et croûte de châtaignes
14 janvier 2015
Ingrédients pour 6 personnes : - 24 saint jacques – 125 g de châtaignes (en bocaux) – 4 petites tranches ...

Figues rôties au brebis des Pyrénées et truffes fraîches
9 janvier 2015
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 figues ...

Brouillade d’œufs truffée
8 janvier 2015
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : - 6 beaux ...

Verrine aux agrumes d’hiver, gelée miel-romarin, brochette de cake miel-citron-suprêmes d’orange
28 décembre 2014
Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 1 personne Pour la verrine : ...

Foie gras, pulpe d’artichaut à l’huile de noisette et sarrasin grillé
22 décembre 2014 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes : – 1 foie gras de 500 g – 8 g de fleur de sel – ...

Caille rôtie rosée en carcasse, raisins de Jurançon, châtaignes et foie gras, jus acidulé à l’oseille
21 décembre 2014
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cailles ...

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