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    A Pau, la tribu gourmande des frères Ithurriague
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  • dgmfa_20141104_p.taris_BF1R8322
    Sur la scène de la trattoria Fellini à Bègles (33)
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    Bordeaux, nouvelle terre d’asile pour jeunes chefs talentueux?
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    Au Relais du Pavillon (40), Eric Costedoat remet à l’honneur la tradition des tripes d’oie
    19 février 2015

    Au Relais du pavillon, à Saint-Sever (40), Eric Costedoat sert les abignades (tripes d’oie), un plat rare, fin et gourmand. ...

  • 20150116_f.cottereau_RAZE9642
    Un parfum de truffe au Parc bordelais
    17 février 2015

    Pascal Chollet sert à « l’Avenue Carnot » (Bordeaux) un menu raisonnable sous l’influence du diamant noir du Périgord. Bordelais ...

  • nicolas-borombo-au-kaiku-a-saint-jean-de-luz
    La carte des 48 chefs étoilés du Guide Michelin 2015 dans le Sud-Ouest
    2 février 2015

    Toujours un seul restaurant 3 étoiles au Guide Michelin 2015 dans le Sud-Ouest, mais tout de même 48 chefs récompensés ...

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    Halte gourmande à Orthevielle (40)
    2 février 2015

    L’auberge landaise de Mylène et Michel Labastie allie l’hospitalité, la modernité et le bien-manger. Le fronton, la mairie, l’église, la ...

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    Agape, du sur-mesure à Angoulême (16)
    26 janvier 2015

    Le nombre de couverts est limité à Agape et, du coup, la régularité est la première vertu de ce restaurant ...

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    Garopapilles, l’adresse bordelaise où cuisine et vin se disent « Oui »
    13 janvier 2015 1 Commentaire

    Tanguy Laviale, qui officia au château Haut-Bailly, cru classé de graves, privilégie l’alliance des flacons et des mets. « Vins ...

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    La révolte des chefs étoilés pour cuisiner ortolans, pinsons, grives et bécasses
    14 septembre 2014 16 Commentaires

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