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16 janvier 2020

Le magazine des saveurs d’ici sort en kiosques aujourd’hui ! Dans ce numéro 47, des miels, du veau de Chalais, les …

Une recette du chef Joy-Astrid Poinsot (« Top Chef ») découverte dans le vingtième épisode de l’émission « ...

5 juillet 2016

Une recette du chef Giovanni Pireddu du « Tentazioni » à Bordeaux en Gironde avec Stéphane Casset découverte dans le dix-sept ...

13 mai 2016

Une recette du chef Stéphane Casset du « Caffe Cuisine » à Branne en Gironde avec Kendji Wongsodikromo découverte dans le sei ...

28 avril 2016

L’impertinent Flanchet de veau en aigre doux, condiment de betterave, carottes rôties et quelques chanterelles
26 novembre 2015 1 Commentaire
Une recette de Philippe Lagraula du restaurant « Une cuisine en ville » découverte dans le cinquième épisode de l’émission « Toques Chefs » ...

Filet de veau aux morilles
3 septembre 2014
Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : – 2 filets ...

Tartare de veau rosé à la printanière de légumes crus
24 mai 2014
Dans cette recette, tout est cru… et d’un délicieux raffinement. La viande de veau doit être accommodée de saveurs plus ...

Tartare de homard et veau à la bourrache
26 novembre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Homard Bleu (900 gr.) - 300 grammes de filet de veau - 1 ...

Tête de veau blanche, sauce gribiche
5 novembre 2013
Ingrédients 1 tête de veau blanche désossée 12 carottes 6 poireaux 1,2 kg de pommes de terre grenailles 2 oignons 6 ...

Grenadins de veau aux asperges et chanterelles
3 novembre 2012
Cette recette a été présentée et réalisée par Jessica Aubert lors du concours C’est moi le chef organisé en octobre ...

Avec « Sud Ouest Gourmand », la fête continue en 2020