Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

Le marché des Capus est-il devenu la plus grande brasserie de Bordeaux?
10 juin 2014
Sous la halle des Capus, on mange de tout. Les Japonais viennent voir ça en bus, des croisiéristes s’abonnent, les ...

Velouté de lentilles corail aux figues
3 juin 2014
Ingrédients pour 2 personnes : - 200 grammes de lentilles corail – 1 oignon haché – 2 gousses d’ail – ...

Le nouveau hors-série « Tapas & Plancha » de Sud Ouest Gourmand est en vente
2 juin 2014
Ils sont 8 : 8 chefs remarquables du Sud-Ouest livrent 80 recettes inédites de Tapas & Plancha dans le nouveau ...

« Yes Mum! » ose le fish & chips régressif à Bordeaux
30 mai 2014
Mais non, c’est pas gras le Fish & Chips… En tout cas, pas plus gras que le confit de canard. ...

La morue version « pilpil »
29 mai 2014
Un plat goûteux et emblématique de Gipuzcoa et de Biscaye : la morue al pilpil. Si vous voulez découvrir la ...

A Bordeaux, nouveau chef, nouveau sommelier et nouvelle carte pour le Chapon Fin
28 mai 2014
Le plus ancien restaurant de Bordeaux vient de s’offrir une cure de jouvence. C’est en effet à un jeune chef ...

Le Cannelénium 2014 consacre le chef Christophe Girardot et Claude Garrabos
27 mai 2014
Le championnat du monde de cannelés est une affaire sérieuse. Notre magazine « Sud Ouest Gourmand » faisait partie du ...

Tartare de veau rosé à la printanière de légumes crus
24 mai 2014
Dans cette recette, tout est cru… et d’un délicieux raffinement. La viande de veau doit être accommodée de saveurs plus ...

Petite leçon sur l’art de préparer la viande crue
23 mai 2014
Les gourmets plébiscitent avec enthousiasme les steaks tartares et autres carpaccios, à condition qu’ils soient préparés dans les règles. Petite ...

L’académie de gourmandise accueille de nouveaux membres à Bordeaux
22 mai 2014
L’Académie de gourmandise défend le bon produit, les artisans de bouche talentueux et tous ceux qui font pour la gastronomie. ...

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