Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

Mousse de escalibada (mousse de légumes)
21 mai 2014
Ingrédients (pour 6 personnes) - 3 piments rouges – 3 aubergines – 3 oignons – 200 grammes de piments del ...

A Gochoki (Biarritz), le casse-croûte à la fourchette
21 mai 2014 3 Commentaires
Il est des tables dont on devient l’ami dans l’instant. Gochoki à Biarritz est une de ces adresses chaleureuses et ...

A Bordeaux, Garopapilles réussit l’harmonie entre mets et vin
20 mai 2014
En quelques mois, une pléiade de jeunes chefs se sont installés à Bordeaux. Ils ont du talent, de l’envie et ...

Taboulé de chou fleur
11 mai 2014
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 petit chou fleur bien frais – 1 échalote – 2 tomates – 1 ...

Des légumes à redécouvrir… tout cru
9 mai 2014
Végétaux, poissons, viandes, beaucoup de mets peuvent se « crusiner » en de succulentes recettes pleines de fraîcheur. L’occasion de ...

A Bordeaux, « Max » sert les hamburgers sur écrans tactiles
5 mai 2014
L’événement du côté des Chartrons à Bordeaux, c’est « Max à table ». Un nouveau restaurant qui propose des « ...

Le pari de Cédric Béchade
30 avril 2014
Le chef de Plaisance, à Saint-Emilion (33), est à fond dans son nouveau job. Avec le talent en prime. « ...

Cocktail « Le Ventiquattro »
29 avril 2014
Clément Sargeni, bartender du cocktail-bar l’Alchimiste à Bordeaux (rue du Parlement Saint-Pierre) dévoile la recette de son cocktail « Le Ventiquattro », ...

L’asperge des Landes cuisinée en version extra-large
25 avril 2014
La blanche, tendre et savoureuse, se plie volontiers à tous les caprices et se prête à tous les accompagnements, de ...

Maquereaux vapeur, poivron, vodka, agrumes et petits pois
23 avril 2014
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de maquereaux – 2 poivrons rouges – 250 g pois gourmands – ...

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