Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Raisins et girolles au vinaigre de vin
20 septembre 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de girolles fraîches - 100 g de raisins blancs - 100 g ...

Gelée de raisin au jurançon et romarin
18 septembre 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de raisin blanc - 200 g de raisin noir - ½ litre ...

Beignets de grappes de raisins marinées, piment d’espelette et saumon roti
15 septembre 2011
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 4 petites grappes de raisin noir - 1 litre ...

Caviar d’Aquitaine en gelée de pomme verte
12 septembre 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 10 personnes : – 150 g de caviar – 250 g de chou-fleur – 250 g de céleri boule – 1 ...

Les croquetas d’Esther
9 septembre 2011 1 Commentaire
Ingrédients : - 1 oignon - huile d’olive - beurre - 3 cs. de farine - du lait entier - jambon Serrano et œuf dur ou ...

Chou-fleur frit
31 août 2011
Préparation et cuisson : 20 à 30 min - 300g de petits bouquets de chou-fleur - 2 œufs - Chapelure ...

Tartare de thon rouge
25 août 2011 1 Commentaire
Préparation : 30 min. Attente : 2 h - 500 g de thon rouge très frais - 1 bouquet de ...

Linguine aux aiguillettes de canard
18 août 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation et cuisson : 20 min - 500 g de linguine - 300 g d’aiguillettes de ...

Œufs cocotte à la crème
11 août 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 6 min - 4 œufs - 50 g de beurre ...

Brochettes de veau
4 août 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minuntes - 900g de veau - 2 bottes d’oignons ...

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