Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici
Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici
  • Actualités
  • A Table
  • De Saison
  • Recettes

Tous les articles avec le tag piment d’Espelette

Terrine-truite-oseille
Dernier Article

Truite de Banka en terrine et purée d’oseille

21 février 2013

Ingrédients pour 6 personnes : – 1 filet de truite de Banka (vallée du Pays basque) Bouillon de tomate : …

cassolette

La sale et l’escoton

Cette recette a été présentée et réalisée par Marine Fourgs lors du concours C’est moi le chef organisé en octobre ...

25 octobre 2012 2 Commentaires
recette-alexia-cheneau

Magret de canard des Landes snacké au piment d’Espelette, kiwis marinés au vin blanc et noisettes torréfiées du Sud Ouest

Cette recette a été présentée et réalisée par Alexia Cheneau lors du concours « C’est moi le chef » organisé en oct ...

19 octobre 2012
Pas-a-pas-Bar

[VIDEO] La recette pas-à-pas : Bar mariné au poivre rose

Avec « l’Atelier des chefs » de Bordeaux, nous vous proposons une recette que vous pourrez également élaborer dans le ca ...

13 juin 2012 2 Commentaires
  • Faisselle de chèvre raisins
    Faisselle de chèvre raisins noix et riz caramélisé au piment d’Espelette
    24 septembre 2011

    Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de faisselle de chèvre - 150 g de raisin blancs - 150g de raisins noirs ...

  • oeuf-cocotte-
    Œufs cocotte à la crème
    11 août 2011

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 6 min - 4 œufs - 50 g de beurre ...

  • Omelette de morue
    Omelette de morue
    2 mai 2011

    Ingrédients pour 4 personnes : Les omelettes - 8 œufs - Sel et piment d Espelette Battre les œufs et ...

  • Photo CC Flickr par Justine K.
    Un concours de recettes pour le piment d’Espelette
    24 mars 2011

    Après une première édition en 2010 pour les dix ans de l’Appelation d’origine contrôlée, la filière « Piments d’Espelette » organise son ...

  • MERLU KOXKERA ARRANXALEAK
    Une recette pas à pas : le merlu koskera
    9 mars 2011

    Arrantzaleak est un petit restaurant accroupi au bord de la nivelle, en plein cœur de l’ancien quartier des pêcheurs, à ...

  • Poularde-des-landes_def
    Poularde des Landes rôtie au beurre de persil et ail, et son foie au pain d’épices, tête de cèpes confits à la graisse de canard
    28 février 2011

    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poularde vidée en conservant soigneusement le foie (le réserver au frais) - 150 ...

Newsletter

Tags

Asperges Atelier des chefs Bordeaux C'est moi le chef Chocolat concours cèpes desserts foie gras Fraises Magazine oeufs piment d'Espelette Pommes de terre pâtisserie Tomates truffes Vidéo Vin Yves Camdeborde

Articles les + lus

  • eatyourbox
    Avec « Eat Your Box », vous avez joué et gagné un colis gastronomique surprise
    10 octobre 2012 64 Commentaires
  • flashy-expresso
    Vous avez joué pour gagner 10 coffrets « Flashy expresso » de Luminarc : les gagnants!
    12 novembre 2012 44 Commentaires
  • LAURENCE ROLLAND-SIRET LAUREATE CONCOURS DES TALENTS 2011
    Des biscuits pour gourmandes exigeantes
    27 juillet 2011 19 Commentaires

Abonnez-vous a Sud Ouest Gourmand

Sud Ouest Gourmand

Le numéro de printemps du magazine trimestriel dédié aux gourmands du Sud-Ouest vient de sortir en kiosque !

Derniers articles

  • Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de séchuan, wok de légumes brûlants

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 30 minutes. Cuisson : 3 minutes – 600g d’agneau de lait des Pyrénées (selle) – 1 …

  • Carré de Noir de Bigorre poêlé, confit d’oignons de Trébons au Pacherenc, Carottes D’Asté

    Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients pour 4 personnes : – 1 carré …

  • Tarte aux fraises, estragon en sorbet

    Ingrédients pour 6 personnes Pour la tarte aux fraises : – 250 g de farine – 20 g de sucre …

Nouvelles recettes

  • carpaccio-Une
    Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de séchuan, wok de légumes brûlants

  • Carre-noir-bigorre-une
    Carré de Noir de Bigorre poêlé, confit d’oignons de Trébons au Pacherenc, Carottes D’Asté

  • Tarte-fraises-Une
    Tarte aux fraises, estragon en sorbet

  • Fraises-recette
    Autour de la fraise gariguette en sorbet, tartare acidulé et panna cotta d’un lait d’amande au sirop de fraise

  • Asperges-recette
    Asperges blanches à l’émulsion de chèvre frais, escargots à la coque d’ail sauvage et sorbet d’asperge verte

  • veloute-potidou
    Velouté de patidou, tomme de brebis et mousse de sardines

logo

Retrouvez-nous sur :

Facebook
Foursquare
Flux RSS

Journal Sud Ouest
23 quai de Queyries
33 094 Bordeaux CEDEX

Tel : 05 35 31 31 31
contact@so-gourmand.fr

Annonceurs ?
Contactez Sud Ouest Publicité

© 2013 Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici - Mentions Légales

Réalisation Idtonic ©