Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Tous les articles de

Caviar d’Aquitaine en gelée de pomme verte
12 septembre 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 10 personnes : – 150 g de caviar – 250 g de chou-fleur – 250 g de céleri boule – 1 ...

Au marché de Roquefort (40) : le pastis landais de Roseline
10 septembre 2011 3 Commentaires
Depuis 2008, Roseline Ducos fabrique d’authentiques pastis landais à l’ancienne grâce aux petits secrets que lui a transmis sa voisine ...

Les croquetas d’Esther
9 septembre 2011 1 Commentaire
Ingrédients : - 1 oignon - huile d’olive - beurre - 3 cs. de farine - du lait entier - jambon Serrano et œuf dur ou ...

Des puits d’amour par milliers
7 septembre 2011 19 Commentaires
Classique de la pâtisserie, le puits d’amour trouve ses lettres de noblesse à Captieux, en Gironde, grâce à Jacques et ...

Chou-fleur frit
31 août 2011
Préparation et cuisson : 20 à 30 min - 300g de petits bouquets de chou-fleur - 2 œufs - Chapelure ...

Tartare de thon rouge
25 août 2011 1 Commentaire
Préparation : 30 min. Attente : 2 h - 500 g de thon rouge très frais - 1 bouquet de ...

La bouteille de la semaine : Quintet by Tutiac 2009
20 août 2011
AOC Bordeaux rosé Le printemps donne déjà un avant-goût de rosés sous la tonnelle. Avec ce bébé de la coopérative ...

Linguine aux aiguillettes de canard
18 août 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation et cuisson : 20 min - 500 g de linguine - 300 g d’aiguillettes de ...

La bouteille de la semaine : La Folle noire d’Ambat 2009
13 août 2011
AOC Fronton Au sein du Domaine Le Roc, d’Ambat est un terroir particulier riche en argile et en oxyde de ...

Œufs cocotte à la crème
11 août 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 6 min - 4 œufs - 50 g de beurre ...

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