Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

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La bouteille de la semaine : Passavant 2010
6 août 2011
Vin de liqueur Voila une originalité. À Cadillac, l’œnologue Jean-Luc Magnac propose depuis une quinzaine d’années son Passavant, un des ...

Brochettes de veau
4 août 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minuntes - 900g de veau - 2 bottes d’oignons ...

La biscuiterie de Ré à plein régime
3 août 2011
Implantée dans le bourg de la Noue (17), la Biscuiterie de Ré produit entre 20 000 et 25 000 biscuits ...

La bouteille de la semaine : Le Rouge du Comptoir 2008
30 juillet 2011
AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux Vincent Galineau est vigneron sur une exploitation familiale de 35 hectare, château La Gramondie, à l’est de la ...

Un vinaigre de pineau vieilli en fûts de chêne chez les époux Fleuriet
28 juillet 2011 2 Commentaires
Les époux Fleuriet dirigent la seule conserverie charentaise. Rencontre avec deux passionnés gourmands de cuisine et de découvertes. C’est une ...

Des biscuits pour gourmandes exigeantes
27 juillet 2011 33 Commentaires
Lauréate du concours Talents de la création d’entreprise en Aquitaine, Laurence Rolland-Siret a créé Le collectif des gourmandes, contre les ...

Assida
26 juillet 2011
Ingrédients pour 6 personnes Cuisson : 45 min - 500g de semoule - 3 boîtes de filets d’anchois à l’huile ...

La bouteille de la semaine : Domaine de Magnaut 2009
23 juillet 2011
Vin de pays des Côtes de Gascogne Les blancs secs sont le fer de lance des vignobles gersois. Sur son ...

Petits farcis au foie gras
21 juillet 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h - 250 g de foie gras de canard cru - 300 ...

La tarte aux pignons
19 juillet 2011
Temps de cuisson : 50 min 150 g de farine, 60 g de beurre, 60 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 œuf ...

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