Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

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Salmis de palombe
11 juin 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 palombes - 2 bouteilles de vin (Madiran) - 3 carottes - 2 oignons - ...

Pot-au-feu de canard et sa feuille de chou farcie au foie gras
9 juin 2011 1 Commentaire
Ingrédients pour 6 personnes : 2 magrets de canard, 2 cuisses de canard, 2 gésiers de canard, 1 cou de canard, ...

Sud Ouest Gourmand – Eté 2011
7 juin 2011
Le numéro 9 du magazine trimestriel Sud Ouest Gourmand (juin / juillet / août 2011) vient de paraître! Un sommaire ...

Clafoutis aux cerises en ramequins
5 juin 2011
Ingrédients pour 8 personnes : - sucre cristallisé ; - 750 g de cerises (dénoyautées ou non) ; - 6 ...

Epais pavé de rumsteck poêlé, jus aigre-doux aux cerises d’Itxassou et cocotte de légumes printaniers
3 juin 2011
Ingrédients pour 6 personnes Pour la sauce au vin rouge : - 1 jarret de bœuf, 2 oignons, 3 tomates, ...

Terafeu Terafour, le goût de la terre
30 mai 2011 3 Commentaires
Terafeu Terafour, petit poucet landais dans le monde des marques des arts de la table, se crée une place grâce ...

Niniche au chocolat comme des kanougas
23 mai 2011
Ingrédients pour 8 personnes Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes environ. A faire la veille. - 250 g de chocolat ...

Perdreaux épicés aux fruits
21 mai 2011
Ingrédients pour 4 personnes Marinade : 15 minutes – Préparation et cuisson : 1 h 30 - 2 perdrix - 2 pommes, 2 poires - 1 l de vin blanc sec - 50 cl ...

Rognons de veau à la crème et au Sauternes
19 mai 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes - 2 rognons de veau - 20 cl de crème fraîche - 20 cl ...

Gâteau de pommes de terre au confit de canard
17 mai 2011
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 min - 1,2 kg de pommes de terre - 2 à 3 cuisses ...

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