Sud Ouest Gourmand – Le magazine des saveurs d'ici

Recettes

Saumon sauvage à l’oseille
1 juin 2012
Ingrédients pour 4 personnes. Préparation et cuisson : 10 min - 4 filets ou darnes de saumon sauvage - 2 ...

Tarte aux asperges des Sables des Landes et mousse tomate-basilic
27 mai 2012
Préparation : 20 min – Repos : 2 heures Pour 12 tartelettes : - 12 fonds de tartes en pâte ...

Millefeuilles aux tomates et pesto
9 mai 2012
Terrine pour 6 personnes. Préparation : 30 min (+ pesto). Attente : 3 h au réfrigérateur - 800 g de tomates olivettes - 350 ...

Sauce béarnaise
19 avril 2012
Pour 3 dl de sauce. Temps de cuisson : 15 min - 6 échalotes - 1 petite branche d’estragon - ...

Œufs brouillés aux asperges des Sables des Landes
16 avril 2012 2 Commentaires
Ingrédients pour 4 personnes. Préparation: 20mn, Cuisson: 15mn. - 12 Asperges des sables des Landes - 8 œufs - 30g ...

Pâté de foie de porc
3 avril 2012 3 Commentaires
Temps de cuisson : 1h 30 -750 g de foie de porc, -500 g de lard maigre, -500 g de gorge ...

Trifle aux pommes et au miel
22 mars 2012
Ingrédients pour 6 verrines. Cuisson : 10 min - 6 pommes - 50 cl de crème liquide - 3 c. ...

[VIDEO] La recette pas-à-pas : la tarte fine aux poivrons compotés
14 mars 2012
Avec « l’Atelier des chefs » de Bordeaux, nous vous proposons une recette que vous pourrez également élaborer dans le cadre des ...

Anguille en beignet, velouté de petits pois, salade tiède de petits pois, épinards, gingembre et chorizo
13 mars 2012
Ingrédients pour 4 personnes 2 anguilles de 400 g chacune. Marinade anguille : 60 g d’huile d’olive 45 g de ...

Pets-de-nonne
21 février 2012
Voici une recette que l’on peut faire à la chandeleur ou pour le carnaval qui ravira les petits et les ...

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